在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。现在为了一年四季都能吃上茼蒿，一般都用大棚来种植茼蒿。那么大棚茼蒿怎样种植呢?
1、茼蒿的生长习性
茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能发展，很快进入生殖生长而开花结籽。
2、茼蒿的主要品种
● 大叶茼蒿
又称板叶茼蒿货圆叶茼蒿。叶片大而肥厚，缺刻少而浅，呈匙形，绿色，有蜡粉;茎短，节密而粗，淡绿色，质地柔嫩，纤维少，品质好;较耐热，但耐寒性差，生长慢，成熟略晚;适宜南方地区栽培。
● 小叶茼蒿
小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小，缺刻多而深，绿色，叶肉较薄，香味浓;茎枝较细，生长快;抗寒性较强，但不太耐热，成熟较早;适宜北方地区栽培。
3、大棚茼蒿种植技术要点
①、播种时间：一般茼蒿播种后3—4天就能出苗，但倘若在播种后3—4天内，天气全都是晴好天气，且温度都超过32℃，那么茼蒿出苗就会较困难。因此在播种之前一定要了解天气预报，要保证在茼蒿播种后会遇到1—2天阴天或温度稍低的天气，这样才能保证茼蒿正常出苗。
②、播种量：如果天气冷凉时，茼蒿一亩地也就用6—7斤种子，而随着温度升高，为防死苗现象，茼蒿播种应适当加大播种量，每亩地可用8—9斤。
③、浇水：茼蒿在播种后一般浇三水就可收获。播种后紧跟水。第二水一般是在出苗后10天左右时进行。但第二水浇水时间并不固定，要看市场价格。如果市场价格好，第二水可提前几天浇，以便提早上市;若行情不好，可以晚几天再浇，使上市延迟。在茼蒿收获前一天浇第三水，以利于提高品质。
④、病虫害防治：一般来说，茼蒿在出苗后极易感染立枯病和猝倒病，应在出苗后立刻喷洒15%恶霉灵水剂450倍液防治。
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