黄瓜是日常生活中常见的蔬菜之一，在夏季尤其常见，但是有时候买到的黄瓜会有苦苦的感觉，相信很多人都有过这个经历。那么黄瓜发苦是什么原因呢?黄瓜发苦该如何预防?

      一、严格控制留种瓜。

      苦味黄瓜能遗传，所以在黄瓜将要成熟时，选取表层部分瓜品尝，选择无苦味的瓜留种。

      二、平衡施肥。

      幼苗期应控制使用氮肥，然后逐渐增加氮肥用量，到开花结果盛期，黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5：2：6.氮肥过多或磷、钾过少时容易产生苦味。

      三、避免高温。

      地温在30℃以上的高温持续时间太长时，苦味瓜会增多，应控制温度。

      四、避免干旱。

      干旱时，比较容易产生苦味瓜，应及时浇水，避免干旱。

      五、积极防治病虫害。

      如果黄瓜生产环境恶劣，病虫害发生严重，黄瓜苦味会加重。对于黄瓜常发病害，要早喷药保护。

      六、苦味瓜不能留种

      如果将有苦味的黄瓜留瓜种，下一代生产出来的黄瓜仍会有苦味。所以，在黄瓜将要成熟时，要取表层部分品尝，选择无苦味的留种。

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