常买新鲜葡萄的人可能知道，葡萄表面总会有一层“白霜”。很多人一开始误以为是农药残留，其实不然。葡萄皮上的“白霜”其实是葡萄果粉，是一层粉末状的蜡，是由水果中的脂类合成的。因为它不溶于水，很难洗掉。但不清洗也没关系，因为果粉不仅对人体无害，还具有一定的保健功能。同时，果粉也是检验葡萄品质的重要依据之一。那么葡萄粉的具体功能是什么呢?如何帮助葡萄粉?

      ▲葡萄粉的作用

      1、首先，它可以对葡萄果实起到保护作用，一方面可以避免果实水分过度蒸发，另一方面它还具有疏水性，可以有效减少果实开裂的发生。

      2、果粉可以改善葡萄的储运，减少采后病害的发生。

      3、果粉是判断葡萄外观品质的标准之一。例如，红提分类标准中就有对果粉的描述，属于颜色范畴。果粉外观完整、均匀，属一级果品。

      ▲葡萄粉化方法

      1、首先，要合理控制生产和繁荣，同时做好疏花疏果工作。另外，夏季要注意留梢，加强花果管理。

      2、施肥要科学合理。它可以增加有机肥的施用量，在生长期还可以与腐植酸的施用相结合，从而提高树木的营养，帮助葡萄粉的生长。此外，还应注意生育期的水分管理，如花期不灌水，后期频繁少量灌水，及时维持土壤需水量等。

      3、微量元素的补充也需要特别注意。对于葡萄幼果，要特别注意补充钙、镁、锌等微量元素，有利于葡萄果粉的形成。葡萄变色期应增加磷肥和中微肥的施用。喷施高磷高钾叶面肥，促进面粉、变色、糖分的施用。

      4、注意科学用药。果实膨大后，应不使用或少使用乳油和劣质粉，合理减少用药次数。如果在变色期间需要喷洒，建议使用雾化效果好的雾化器，以减少农药残留。

      5、注意套袋的方法和时间，尤其是户外葡萄。如果果粉不好，可以提前装袋。

      总的来说，葡萄粉对葡萄果实非常重要，它能起到非常明显的作用，是葡萄经济价值的直接体现之一。

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